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La Pizzeria


Solo farine da grani antichi macinati a pietra di provenienza umbra e toscana, pasta madre, olio evo, sale marino di Trapani e il paziente lavoro per sfornare giornalmente pizze e pane di grano tenero tipo 1 delle qualità Gentil rosso, Verna e Autonomia, Farro dicoccum integrale oppure tipo Kamut.
 
Tutti gli ingredienti sempre e solo da agricoltura biologica o biodinamica e di stagione, per garantire il massimo del gusto e del nutrimento. Ampia scelta, tra pizze classiche e speciali.

 
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PIZZA SENZA GLUTINE!